※其米色粉红，粘性，米粒特长，有香气。

※红米中富含的微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙锰等含量比普通稻（白）米高0.5-3倍；红米还含有黄酮类化合物、生物碱、植物甾醇以及胡萝卜素等。

※芳香爽口，味道香甜。